Was urbane Menschen wollen
Starbucks Coffeehouses sind Lounges, die zum gemütlichen Verweilen einladen. Ein sogenannter «third place», nebst dem Zuhause und dem Arbeitsplatz der drittwichtigste Ort im Leben des urbanen Menschen.
Zur Expertise von Starbucks gehört also nicht nur die köstliche Zubereitung von qualitativ hochstehenden Kaffeegetränken, sondern auch das Generieren von Know-how bezüglich den Konsum- und Ausgehgewohnheiten der Menschen.
Deshalb wurde Peter Bütikofer & Company beauftragt, einen elaborierten Online-Fragebogen zu entwickeln. Die Trendbefragung «Coffee, Life & Love» sollte folgende Fragen beantworten:
- Wo wird in der Schweiz Kaffee getrunken?
- Haben Deutschschweizer noch ein Stammcafé?
- Was macht ein Café zum Stammcafé?
- Welche zwischenmenschlichen Dinge ereignen sich in Cafés?
Für das Sample griff Peter Bütikofer & Company auf ein eigenes Panel der Schweizer Öffentlichkeit zurück. Die Studienergebnisse wurden quantitativ und qualitativ ausgewertet.
Ausgewählte Schweizer Medien bekamen die Ergebnisse – samt romantischen und witzigen Erlebnisberichten aus Cafés – in der Form einer Pressemitteilung zugeschickt.
